冰糖味甘,性平,入肺、脾经,能起到补中益气、和胃润肺的作用;冰糖能养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;还可以辅助治疗肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、口痢、口疮、风火牙痛等。 中医认为冰糖有润肺、止咳、清痰、去火等功效。 它还可作为药酒,炖煮补品的辅料。 糖易生螨虫,储存日久不能生食,应煮开后食用;冰糖可在内煎汤,佐餐时,也可入丸、膏剂。 以下是一些冰糖的养生食法。
原料:银耳、莲子、枣子、枸杞、冰糖各适量。
实践:
1、用清水泡开银耳,将底泛黄的硬结剔出,撕成小块备用。 通常三、四朵就可以了。
2、莲子中需无芯,不苦,放多少按自己喜欢。
3、汤锅放清水,水要一次放满,要留蒸发空间,在煮的过程中不可加水。
4、把银耳、冰糖(约三两)、枣子、枸杞放入凉水中,开火、加热、煮沸,一定要不停地搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,还要不断地搅锅。
5、莲子是容易熟的,以后放进去。
6、煮到银耳时,再继续煮,直到银耳粘稠,汤汁粘稠。
养生功效:养阴润肺,补心安神。 用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力等症。 健胃消疲劳,增进食欲,强身健体。
原料:草莓600克,江米酒600克。
辅助材料:冰糖210克,白酒50克
实践:
1、草莓用米酒洗净,蒂头取出,沥干备用;
2、把一层草莓,一层冰糖放在一个玻璃瓶子里;
3、将高粱酒倒入,封好瓶口;
4、将制做日期卷标贴在阴凉处,静置浸泡三个月后,滤渣封封,即可装瓶饮用。
养生功效:
1、富含维生素C、柠檬酸,对养颜美容很有帮助;
2、低血压和贫血症状明显改善,很适合生病、痊愈后饮用,有助恢复体力。
原料:50克冰糖,100克醋
作法:将冰糖放入食醋中溶解。 一次吃10克,一天3次,饭后服用。
养生功效:
1、祛瘀生新,消食健胃,补中益气,适用于高血压阴虚、血脉瘀滞的人群。
2、溃疡患者及胃酸过多的患者不宜服用。
原料:粳米150克,豆浆500克,冰糖150克
作法:将豆浆和粳米煮粥,煮成粥后,加入冰糖再煮一二沸。 早上和晚上吃温热的食物。
养生功效:健脾养胃,润肺补虚。 适合老年体虚者,营养不良者。 对血管硬化、高血压、冠心病也有一定的防治作用。
原料:生姜10克,绿茶10克,冰糖30克
作法:将生姜、绿茶和冰糖倒入水中,煮5-10分钟。
养生功效:
1、冰糖味甘,性平,入脾、肺经。 能起到健脾、止咳、化痰的作用。
2、可以散风寒,具有解热化痰的功效。 止咳咳。 适用于感冒初期风寒,鼻塞头痛,咳嗽痰白等症。
3、盖子是汗的。
原料:雏鸽300克,冰糖60克,燕窝30克
实践:
1、燕窝以温水浸润膨胀,去除杂毛;
2、鸽子去毛和内脏,剔骨,切成块;
3、把整理好的雏鸽、燕窝、冰糖放入锅中,加足水煮,再炖至鸽肉烂熟为止。
养生功效:补气血,补益美容。
原料:100克醋,500克冰糖
作法:将冰糖放入食醋中溶解。 一次吃10克,一天3次,饭后服用。
养生功效:
1、祛瘀生新、消食健胃、补中益气、清热去火。
2、适合高血压偏阴虚、血脉瘀滞的人群。
3、胃酸过多的人溃疡病者不宜服用。
原料:绿豆，苋菜,冰糖，大米。
实践:
1.绿豆洗净,去杂,苋菜洗净,切5厘米长段,冰糖打碎,大米洗净。
2.将大米和绿豆一起放入锅中,加入500毫升的水。
3.将锅放在武火上烧开,再以文火炖1小时,加入苋菜、冰糖,即成。
饮食方法:每日2次,早晚各服一次,一次粥50-100克。
养生功效:清热解毒,生津止渴。 中毒肝炎的病人主要吃主食。
原料:50克冰糖,20克玫瑰花,醋5克
作法:取干净的杯子,把冰糖放进柠檬醋里溶解。 洒上新鲜的玫瑰花片。
养生功效:消食健胃,补中益气,清热去火。
