韭菜是家常菜，可生可熟，可素可荤，因其特殊的辛辣味能刺激人的味蕾，许多人都喜欢吃，吃法也各有不同，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜猪肉饺子等等，可以说是老少皆宜的食物，吃韭菜很有好处，尤其是对男性来说。
1：增进食欲
韭菜中特殊的硫化丙烯，能够散发出特殊的香辛气味，不断刺激人的味蕾，增强胃酸分泌功能，增进食欲。
2：健脾消食
韭菜性温，入胃，温中行气，食之，保暖、健胃。韭菜含丰富的粗纤维，能有效促进肠胃蠕动，还能把肠道内废物包裹，帮助肠道排泄废物，因此有“洗肠草”的美称，常吃韭菜预防便秘和肠道癌症。
3：活血化瘀
韭菜有活血散瘀，理气顺逆之功效，有利于降低人体内血脂，防治冠心病和动脉硬化现象，因此老人和高血压、冠心病患者常食有好处。
4：杀菌消炎
韭菜中特有的硫化物能杀菌消炎，有效抑制人体内大肠杆菌、绿脓杆菌等细菌的产生，提高人体免疫力。
5：护肤明目
韭菜有丰富的维生素A，而维生素A能维持人体正常的视觉功能，还能维护上皮组织细胞的健康。人体缺少维生素A，容易患眼部疾病，老年斑等等。
6：补气壮阳
韭菜是药食兼补的食物，有补肾助阳、固精的功效，中医一般用胡桃仁和韭菜同用，治疗肾虚阳痿，腰膝酸软等症状。
总之，韭菜是一般人群都可以食用的有益食品，对男性来说，尤其适宜，但是，好东西也不能过量，尤其身体偏热的男性或者肠胃不适的更应该少食。
