现在路边的烧烤摊上也出来了烤培根金针菇，味道好的不要不要的。这天在家心血来潮也想做这道菜，奈何家里没有培根，只能用五花肉来替代啦，呵呵。完工后自我感觉良好呀。这里来和小伙伴们分享下。
首先备料：五花肉500g，金针菇200g，牙签适量(插五花肉和金针菇用的)，盐、酱油、味精、调和油、白酒、蒜蓉适量葱适量。
第一步：将五花肉切成薄片，然后放入碗里放少许盐，用酱油和白酒腌制十分钟入味。可以放入生姜一起腌制，去除肉的腥味。
第二步：将金针菇分成一小份，用五花肉卷适量的金针菇，然后用牙签固定好，装盘。
第三步：将卷好的金针菇放入不沾锅里，小火慢慢的煎，同时锅里放入少许油。防止糊锅。
第四步：金针菇的一面煎好，翻至另一面，同样步骤，慢慢煎至金黄。
第五步：金针菇两面都煎好，在放少许盐，放少许味精，少量水。小伙慢炖十分钟左右。等到锅里面收汁即可装盘。
注意事项：五花肉要肥瘦相间的。太瘦没有油，吃起来比较老，太肥的比较腻。具体看小盆友们的爱好拉，喜欢葱的盆友们可以在出锅时撒上葱花!
这样，一盘香喷喷的五花肉金针菇就出锅啦!一点也不必外面的烧烤店里面的差呢。这道菜简单易学，家里面做的干净又卫生，配上大白米饭，可以吃满满两大碗呢!心动的小伙伴快来动手试试吧。
