吃南瓜花可以达到补充营养功效，同时还具有消肿止痛和清热利湿作用，也能达到润肠通便效果。
1、补充营养：南瓜花里面的营养成分含量是比较丰富的，含有多种微量元素及矿物质元素，包括了钙，磷镁，钾铁，其中也包含了维生素C和B族维生素，这些都属于人体必须要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需要的营养，而且还可以提高自身免疫能力，有助于改善体虚的状态。
2、消肿止痛：南瓜花还具有消肿止痛的作用，有助于改善炎症性病变所引起的局部肿胀以及疼痛的症状，同时对于跌打损伤所引起的皮下淤血和肿痛也能起到调理的效果。
3、清热利湿：南瓜花还具有清热利湿的作用，可用于改善体内湿热比较严重所造成的身体水肿以及舌苔厚腻、舌苔发黄等症状，同时还可以把体内的水湿气排出，有助于改善小便排出不畅和小便不利。
3、润肠通便：南瓜花还具有润肠通便的功效，在吃了之后可以加速胃肠道的蠕动功能，有助于改善大便排出不畅和大便干燥，对于便秘也能起到辅助效果。
