很多人在平时的时候都有吃青椒的习惯，因为现在天气比较热，这个时候吃青椒不仅仅能够开胃，还能够增加食欲感，青椒松花蛋，是夏天比较常见的一道凉菜，制作方法简单，吃起来很美味，所以在平时的时候比较受欢迎。
菜谱简介 嫩脆适中，味道清香。
材料
主料：松花蛋（鸭蛋）60克，青尖椒200克，
辅料：榨菜25克，
调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克
做法
1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
3.松花蛋切成小块；
4.榨菜用开水洗净后切成末；
5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
小诀窍
食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
