皮蛋汤中含有丰富的营养价值，人们能够通过食用皮蛋汤，吸收人体所需营养物质。而且，煮汤的烹饪方法，可以很好地保留皮蛋中含有的营养物质，有利于对人体发挥积极有效的作用。其中汤汁鲜美可口，而且再搭配其他食材，好吃又有营养，接下来就给大家详细介绍如何做皮蛋汤。
一.皮蛋木耳豆腐汤
1.将木耳放在热水中，泡好捞出沥干水。
2.把豆腐切成块状。
3.皮蛋剥好后切块。
4.将葱切末，姜切丝。
5.把所有食材放在锅中，倒入适量的水，放入葱末和姜丝，大火煮沸换小火。
6.根据自身喜好加入其他配菜。放盐和味精等调味品搅拌。
7.滴香油，撒葱花，关火盛出后进行享用。
皮蛋豆腐汤中含有丰富的蛋白质，女性朋友食用可以起到美容的效果，味道鲜美，口感嫩滑具有丰富的营养价值。
二.皮蛋芥菜汤
1.将芥菜洗净后切段。
2.把葱洗净后切末。
3.将剥好的皮蛋切成适当大小的块状即可。
4.在热油锅中加入豆瓣酱以及葱末爆香，放入芥菜进行翻炒。
5.接着放入皮蛋块，倒适量的水，大火煮沸。
6.可适当在锅中勾芡，可以让汤汁变得浓郁鲜美。
7.加入适量的盐进行调味，煮熟盛出即可。
皮蛋芥菜汤可以对人体起到降火的功效，适当地食用，能够降低人体火气，有效排出人体残余热气，防止人体出现上火的症状。
以上就是关于皮蛋汤的具体做法，通过加入其他的食材，增加了皮蛋汤的营养价值，是很多人喜欢食用的一种汤类，可以在家尝试制作，方法简单，食材常见。不过也要适量食用，否则皮蛋中的铅元素在人体造成堆积，不利于人体健康，快快行动起来吧！
