猪蹄黄豆汤的功效

生过宝宝的妈妈们的对于猪蹄黄豆汤都不会陌生，因为在做月子的时候一般老人都会熬制这个汤来帮助孕妇催奶，如此可见，猪蹄黄豆汤是生活中比较常见的一种药膳。而且这个汤的做法非常简单，但是却营养丰富，特别适合秋冬季节食用进补。

准备食材：主料：猪蹄(2个)、黄豆(200g)辅料：葱、生姜(各适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)具体做法：1、 用清水将猪蹄清洗干净，并处理掉表面未除干净的毛，用刀把老皮刮掉，在锅中加入清水，将猪蹄焯一下，加入些许料酒，并撇去水面上的浮沫。2、 将黄豆用绍酒和葱花浸泡60分钟，然后倒入锅中，与猪蹄同煮2个小时后即可出锅。烹饪小窍门：1、 用来浸泡黄豆的绍酒也可以换成黄酒，只是要更快的将黄豆泡软。2、 除了加入黄豆之外，还可以加入枸杞、花生、红枣、淮山药、蜜枣等等食材，以达到滋补的最高境界。猪蹄中含有大量的胶原蛋白是美容佳品，而黄豆的蛋白质含量与猪蹄中所含不相上下，两种搭配到一起不但可以是营养更加丰富，而且能够使滋补效果充分发挥，其中还可以根据个人口味加入其它一些食材，如枸杞、蜜枣等，可以增加此款汤的口感，但是需要注意的是，猪蹄中的能量较高，不宜多吃，尤其是需要减肥的朋友们。