山药的营养价值很高，具有非常好的温补的作用，具有补气血提高免疫力的效果。山药可以炖鸡，两种食材在一起做能够发挥食材更好的养生功效，能够促进山药里面的营养物质溶解在汤里面。山药炖鸡不但美味，还有很好的美容养颜的功效，下面我们就来了解一下山药炖鸡的做法。
准备柴鸡一只，准备两百克山药，另外准备适量的盐、酱油、鸡粉、葱姜蒜、料酒、白糖和胡椒粉。
先把柴鸡收拾干净，清洗干净以后剁成块儿，然后冷水放入锅中，放入几瓣大料，放入几片生姜和少量的料酒，水烧开以后，把上面的浮沫撇去。把鸡肉煮软烂，然后捞出备用，把山药去皮，然后切成块备用。
另起一锅，锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后把鸡块放到锅里面翻炒数下，然后加入清汤，再加入适量的酱油，加入盐鸡精、胡椒粉，加入少许糖。再把山药块放到锅中，大火烧开以后，改用小火，一直煮到山药完全熟透，这样山药炖鸡就做好了。
鸡肉的补气补血的功效非常的好，鸡肉的肉质比较细嫩，味道非常的鲜美，加入适量的山药，能够取得更好的补益的功效。能够促进肠胃的消化，能够起到强身健体、提高免疫力的效果，另外对于男性来说还有预防性功能障碍的作用，对于女性来说适当的喝一些，还有补气血、预防月经不调的效果。
