在冬天的时候喝上一碗冬瓜羊肉汤，有很好的温补的功效，能够取得补而不燥的效果，冬瓜属于凉性食材，羊肉属于温热的食材，两种食材在一起做成汤，既有很好的温补的功效，又能避免补益过大。冬瓜羊肉汤能够提高免疫力水平，能够起到驱寒保暖的效果，冬瓜羊肉汤的做法也比较简单，我们来了解一下这方面的内容。
首先要准备三两左右的羊肉片儿，然后准备冬瓜半斤左右，再准备适量的盐，准备葱姜，准备香油。准备适量的植物油和胡椒粉。
先把冬瓜去皮去籽，冬瓜清洗干净，然后切成薄片，锅中放入少许油，油温达到六成的时候，加入葱姜丝爆香。然后放入清水，大火烧开以后加入冬瓜片。加少许的盐来调味。然后再次大火烧开，这时候加入羊肉片，家中如果有枸杞可以加入十几粒。
再次煮开以后，这时候羊肉变白，然后可以关火，加入少许的葱花，再放少许的胡椒粉来调味儿。这样冬瓜羊肉汤就做好了，盛出以后就可以吃了，因为加入了枸杞，汤里面有绿有红有白，不但营养价值非常的好，颜色也非常的漂亮，能够促进人的食欲。
在冬天的时候喝一碗冬瓜羊肉汤有很好的进补的效果，能够补充身体的水分，冬天比较干燥，喝一碗冬瓜羊肉汤能够预防咽炎、预防感冒，有很好的利水利尿预防泌尿系统感染的功效。
