冬瓜是我们平时常吃的一种蔬菜，冬瓜的营养价值很高，里面富含维生素和多种矿物质，冬瓜对身体有很好的调理和保健的作用，有一定的利水利尿的效果，另外冬瓜减肥的作用也很好，冬瓜的吃法有很多，最常见的就是把冬瓜做成汤来饮用，下面向大家介绍冬瓜猪骨汤的做法。
准备猪大骨适量，准备适量的冬瓜，另外准备盐、姜、胡椒粉、水和葱。
先把冬瓜清洗干净，然后切去外皮，在切外皮的时候一定要多切一点，把含有绿色的外皮都切去，这样能够避免口感过硬，避免冬瓜煮不熟，冬瓜切成小块儿，然后把猪大骨放到清水里面浸泡一个小时，然后捞出用清水冲洗一下。
起锅，锅中放入适量的水，放入排骨，水开后撇去上面的一些浮沫，加入两片姜，用中火煮30分钟左右，然后再把冬瓜块儿放到里面，再煮十分钟，再加入少量的盐和少量的胡椒粉来调味儿，这样冬瓜猪骨汤就做好了。
冬瓜猪骨汤非常的香鲜，因为里面没有放油，所以脂肪含量也不高，对于想要减肥的人来说适当的喝一点也具有很好的作用，尤其对于虚胖型浮肿型的人士平时适当的喝一些猪骨汤有很好的减肥的效果，对于免疫力比较差的人适当的喝一些也有很好的进补的作用，尤其在冬天身体有时候会出现缺水的症状，适当的喝一些冬瓜猪骨汤，有很好的补水的效果。
