洋葱炒牛肉的做法大全

洋葱是我们常吃的一种蔬菜，洋葱里面能够挥发一种辛辣的味道，这种辣素能够预防疾病，尤其是预防感冒、预防肠道疾病都能有一定的效果，牛肉的营养价值非常的高，富含高蛋白，能够促进身体的健康，洋葱和牛肉在一起炒，不但味道特别的好，同时还有很好的营养价值，下面我们就来了解一下洋葱炒牛肉的做法。

牛肉两百克，准备一颗洋葱，准备适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、五香粉、玉米油、白糖。先把洋葱去掉老皮，然后清洗干净，切成小的洋葱块儿，在切洋葱的时候如果怕辣眼睛，可以把菜刀用水冲一下，这样菜刀粘着水就能避免出现辣眼睛流眼泪的情况！把牛肉冲洗干净以后切成大片，放到小碗里面，在小碗里面再加上老抽，加上食盐和料酒，然后搅拌均匀，腌制十分钟左右。锅中倒入适量的油，当油热以后放入牛肉片，翻炒一下，牛肉片颜色变了以后，马上放入洋葱，然后开大火，炒出香味儿，翻炒数下就可以出锅了。放入洋葱炒的时候，时间不能太长，洋葱时间炒得太长就会导致洋葱变得特别软，这样口感会非常的差，洋葱里面的营养也会出现损失，而且洋葱的那种特殊的香味也会减少很多，所以在炒的时候时间不能太长，可以用大火翻炒数下以后，然后就关火。洋葱的营养价值非常的高，尤其是富含硒元素，这对于预防肿瘤都能发挥很好的作用，对于降低血压降低血糖，都能起到很好的保健的功效，和牛肉在一起炒适当的吃一些可以提高身体的抗病能力。