紫薯冰皮月饼做法

月饼的种类有很多，但是大多数月饼的油脂含量都比较高，过多食用对健康是不利的，今天向大家推荐少油低脂的健康月饼，那就是紫薯冰皮月饼，紫薯冰皮月饼的做法也比较简单，做出来的月饼非常的好看，让人非常的有食欲，粉嫩的颜色非常的靓丽，下面我们就来了解一下紫薯冰皮月饼的做法，我们来看一下这方面的内容。

准备糯米粉60克，准备粘米粉40克，另外准备澄粉30克，准备适量的色拉油、苋菜、紫薯、糖粉。先把糯米粉、粘米粉以及澄粉混合在一起，然后搅拌均匀。然后把混合的面粉放到锅中，开小火，翻炒，一直把面粉炒到微微发黄的颜色，一直炒到没有生粉味儿，这样就可以了，然后把紫苋菜清洗干净。放到开水里面焯一下，搅拌均匀，一直看到水的颜色发红，这时候把苋菜取出，留下锅中的汤汁。把炒好的粉放到容器里面，加入适量的糖，加入适量的油，然后再加入红色的汤汁，用筷子搅拌均匀。揉成光滑的面团。把紫薯清洗干净，放蒸锅里面蒸熟，然后碾成泥状，如果感觉太干，可以加入一点牛奶来调整。这样月饼的馅儿和月饼的皮儿都准备好了。然后做月饼的皮儿，把月饼馅儿放到里面，包好揉圆。放到月饼的磨具里面，做成月饼的形状。这样子薯冰皮月饼就做好了。紫薯冰皮月饼的做法比较简单，里面富含的油脂比较少，吃起来非常的健康，紫薯的营养价值非常的高，适当的吃一些具有很好的调理身体的作用，尤其是在促进消化、防癌抗癌方面的功效比都比较好。