麻辣牛肉面的做法大全

麻辣牛肉面非常受到人们的欢迎，吃起来麻辣鲜香，非常的促进食欲。牛肉的营养价值很高，有很好的补气虚的作用，另外里面的钙质丰富，能够预防骨质疏松，能够提高身体的抗病能力，具有强健体魄的功效，麻辣牛肉面的做法也不难，下面我们来了解一下这方面的内容。

准备牛腱子肉适量，准备生面条适量，另外准备色拉油、八角、花椒、干辣椒、大蒜、小葱、炒果、郫县豆瓣酱以及姜粉和水。把牛肉先清洗干净，然后冷水放到锅中，大火烧开，撇去血水，然后捞出，切成大小差不多的牛肉块，然后沥干水分。另起锅，锅中放入适量的油，当油温热了以后，放入姜粉，放入豆瓣辣酱，放入花椒、草果、八角、干辣椒、葱和姜，炒出香味儿。然后把牛肉块放到锅中，翻炒，加入水，放到高压锅里面。在高压锅里面煮开，然后用温火再熬10到15分钟左右，火候要小，这样更有利于入味。另起锅，锅中放入适量的水，当水开以后，把生面条放到水中，放入三次凉水，这样面条就煮熟了。然后准备一个大碗，碗中放入麻辣牛肉以及汤，把面条捞出，放在麻辣牛肉汤里面，这样麻辣牛肉面就做好了。以上简单的了解了麻辣牛肉面的做法，麻辣牛肉面的做法也不难，吃起来非常的麻辣香鲜，尤其是在秋冬季节天气比较冷，吃一碗麻辣牛肉面有很好的驱寒保暖的功效，营养价值也非常的高，能够促进身体的免疫力。