芥末木耳的做法是什么

木耳这样的食材其实在生活中是很容易购买得到的，木耳属于一种菌类食品，它含有的营养物质和鲜菇是有些类似的。木耳对人体有很好的降血压和保护心血管疾病的功效，所以许多中老年人都喜欢食用它来调节疾病。木耳可以进行的做法是有很多种的，比如芥末木耳、胡萝卜炒木耳、山药炒木耳、五花肉炒木耳等等，各式各样的口味都有，只要大家喜爱。今天要和大家介绍的芥末木耳的做法。

芥末木耳做法：备料：新鲜木耳一斤，日本酱油，芥末，冰水，其他配料适量。1.木耳用清水浸泡一会儿，大概半个小时，然后再用清水洗干净，晾干，切成丝状待用。2.开火烧水，水沸腾之后放入木耳，一分钟后捞出，主要是用作焯熟和消毒。3.木耳丝捞出之后用清水清洗，然后再放入冰水中浸泡几分钟。4.木耳丝捞出晾干之后，倒入适量的日本酱油和芥末即可完成制作提示：1.如果没有上述的酱油，也可以用甜酱油来代替，因为普通酱油的味道过咸，怕影响口感。2.拌好的木耳如果放入冰箱冷冻一晚口感会更好，因为比较入味。3.做好的芥末木耳尽量两天内食用完，避免食物出现变质的情况。木耳的做法是有很多种的，无论是清淡是重口味的，因为其带有的味道是比较少的，需要其他食材来带齐味道，它提供的只有爽脆的口感，喜爱的朋友不妨尝试芥末木耳的做法。