有些盆友在服用山参后,在考虑是否要整个山参进行烹制,以备烹调,或起效,事实上,这两者的作法都是没有多少差别的,如果是山参,那两者的方法都是很大的,建议是割掉以后再进行生产加工。山参具有补阴补气血、益寿延年的功效,还能促进人体抵抗力提高。
山参鸡肉汤的制作
1.柴鸡宰杀、褪毛和内脏器官,洗净切片。
2.用山参、山药、红枣洗净,生姜切片,葱切条。
3.锅底放火,加入适量的凉水,放入黑椒鸡块、山参、山药、红枣、姜、葱、米酒和少量食盐,用灶火烧开,改为慢火,直到鸡脯肉烂熟,加入鸡精、食盐调味即可。
白瓷煲鸡汤工艺
1.山参一枝,大枣一把,姜片一大块切成薄片,平菇流水开切。
2.2把柴鸡一斤上下,切碎一小块
3.炒锅倒少量油,大火烧辣,放入生姜片、红椒鸡块爆至断生
4.把炸好的黑椒鸡块倒入瓷锅内,倒入盖好的鸡脯肉不久的清水,加入山参、大枣和平菇,盖上盖子,用压力锅倒入适当的清水,下一个支架或蒸屉,将瓷锅放入压力罐中,盖上盖,大盖,大火烧后改为文火,加适量的盐、味精、小盖子,放入压锅,盖上保鲜膜,放入适量的食盐、味,然后盖好盖子,小火蒸10分钟,即可出锅
营养素作用主冶:虚损亏虚、食滞、怠倦、恶心想吐吐食、排便滑泄、虚咳嗽促、盗汗暴脱、惊悸、记忆减退、眩晕头痛、阳痿、尿频尿急、解渴、女性月经崩漏、小孩慢惊、久虚不负、一切血气津液不足的症状。
