柱侯酱的功效与作用：
香气诱人，味道调和，提高食欲，烹饪肉类时除腥效果好。
1、可以给人体补充多种矿物质和维生素，包括钙、铁、磷等矿物质及B族维生素。
2、可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松。
3、可用来调节更年期妇女的激素水平，缓解妇女更年期综合征。
4、具有一定的保健作用，包括和胃、健脾、养心、强肾等。
柱侯酱的食用方法：
柱侯酱适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭，并可焖制各种肉类。
柱侯酱的食用禁忌：
切忌同辛辣调料、醋、糖同用：用柱侯酱做调味品的时候，一定要记住，不能同辛辣调料、醋、糖等其他调料共用，因为这些调料会掩盖住柱侯酱的鲜味，使柱侯酱的鲜味无法出来。
