燕麦粉具有什么样的作用?

燕麦粉这类的食物,其实含有的营养成分是非常高的,因为其是去壳的燕麦制成的面粉,含有较高的精度。燕麦粉可以用于烤制食品或者其他面食制品,味道和口感都是非常不错的。燕麦粉对人体还有很多的好处,比如降低胆固醇、控制血糖等等。

燕麦粉具有什么样的作用?

燕麦粉,是由去壳燕麦制成的面粉高度精制而成的,在许多超市中都可以买到。大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大,尽管在提高调味酱风味中应用广泛,燕麦粉却缺乏麸质,这种麸质是用来帮助酵母发面的。小量的燕麦粉可以用于烤制食品,但是全部由燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的味道极差。

功能作用

1.降低血胆固醇:

水溶性纤维以及β- 聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇(Total Cholesterol)以及 低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇; LDL-C)的量,以降低罹患心血管疾病 的风险,并且可以增加胆酸的排泄。

2.控制血糖:

水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果,所以有助於糖尿病患控制血糖。

3.改善便秘:为燕麦纤维中含有β- 聚葡萄糖,所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动,并改善便秘的情形。

4.促进伤口愈合:

燕麦中所含丰富的锌,可以促进伤口愈合。

5.预防更年期障碍:

丰富的 维生素E可以扩张末梢血管,并改善血液循环,调整身体状况,所以能减轻使更年期障碍症状。

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