牛奶和红糖不能直接饮用。红糖中含有草酸,会与牛奶中的大量蛋白质发生化学反应,使其变性,产生沉淀,无法补充营养。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁等微量元素,经常食用,可以改善睡眠质量,促进人体发育,增强免疫力,抵抗某些感染疾病的能力。红糖含有单糖和多糖的能量物质,为细胞提供新的能量,红糖中的叶酸及微量物质可促进血液循环,增加血液容量,刺激人体造血功能,增强血液容量,改善局部皮肤的营养、氧和水供应,红糖含有大量维生素和抗氧化剂,能够抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维持细胞的正常功能和代谢。但因为红糖中含有草酸,会与牛奶中的大量蛋白发生化学反应,使红糖变性,从而形成沉淀,变性蛋白可导致消化不良,可能出现腹胀、腹泻等症状,因此要避免在牛奶中添加红糖。
