每当秋天的时候就是大白菜成熟上市的季节，尤其是在北方的这个时候，大家都会买很多的白菜存储起来，留着秋冬两季的时候吃。白菜是适合在冬季时候吃的美味蔬菜，不但营养丰富还价钱便宜，白菜最常见的一种做法是就是和粉条搭配在一起烹饪，现在就来说说白菜粉条的家常做法。
做法一：
白菜、粉丝
做法：
1.准备好白菜，红薯粉条以及各种调料。将粉条放在温水里跑一会，然后白菜切成段。在热油中放入大葱干辣椒和花椒。放入切好的白菜。由于白菜帮更难熟，所以可以先放白菜帮翻炒片刻再放入白菜叶，这样会熟的更均匀。
2.炒白菜时大火更好吃，但是容易糊，所以可以先放盐，这样白菜容易渗出一些水分。翻炒一下即可放入已经泡软的粉条了。最后加入胡椒粉等，可以适量加些酱油，粉条更入味。翻炒，出锅啦。
做法二：
食材：
白菜、粉条、猪肉
做法：
把五花肉切成长片，下开水里焯一下，去掉血沫捞起，白菜洗净切大块，葱姜洗净切片或段，锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，加酱油料酒再翻炒，加水，花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟，炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟，加粉条炖2分钟时，加鸡精翻炒均匀出锅。
烹饪技巧：
粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的，这样炖出来的粉条吸进了肉汤，味道更鲜美，劲道。
