炸薯条是很多孩子特别喜欢吃的食物，炸薯条做法比较简单，也有一定的技巧，最主要的就是把削好的土豆条放到冰箱里面冷冻一下，然后再放到油锅里面炸，这样炸出来的薯条吃起来口感外焦里嫩，特别的酥脆，蘸上少许的番茄酱，吃起来香而不腻。
食材：土豆、盐。
1、土豆一个。
2、将土豆去皮洗净。
3、切成长条状。
4、放入水中备用。
5、5-6图，将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟。
7、捞出沥干水分晾凉。
8、可用厨房纸吸干水份。
9、然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）
10、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
11、炸至金黄色即可捞出沥干油份。
12、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
