糖尿病人不宜粗食
粗粮中富含膳食纤维、维生素和微量元素,多食粗粮对糖尿病的治疗和康复有很大帮助。粗食品在胃部排空较慢,这会产生轻微的饱胀感感,人们可以减少食物的摄入量,从而控制一天所需的总食量。因此,糖尿病患者应适当食用粗粮。
不迷信粗粮有降糖降糖的作用
尽管吃粗粮会使餐后血糖升高速度缓慢,但是过多的粗粮也会导致餐后血糖升高。而且长时间大量食用粗粮,不仅会对胃造成一定伤害,还会影响其他营养物质的吸收。从营养均衡的膳食、粗细搭配的角度看,任何一种食物都不能提供全面的营养,影响人体健康。所以,不要迷信粗粮的降糖降糖功效。
糖尿病人常迷信粗粮的降糖控糖作用有两种情况,一种是只吃粗粮不吃细粮,另一种是认为粗粮多吃对血糖没有影响。事实上,这两种看法都是错误的。
首先,粗粮中含有较多的膳食纤维,确实对控制血糖有一定作用。但是如果只吃粗粮,会加重胃肠的负担,影响其它营养物质的吸收,长时间下去会引起营养不良。
还有一些人认为粗粮既然升高血糖的能力弱于细粮,那么可以多吃一些粗粮。事实上,无论是粗粮还是细粮,所含的能量都是一样的,如果不加限制,会导致人体摄入量超过所需的能量,影响血糖稳定。
更为重要的是,有些病人认为粗粮对身体有好处,所以就吃饭吃饭,一段时间后,虽然血糖比较稳定,但是人的身体却变瘦了。因为粗粮虽然营养丰富,但由于其营养成分都隐藏在坚硬的种粒结构中,因此吸收率不高,对于胃肠功能不太好的老年人来说,如果多吃粗粮,就会导致营养不良。
