一.原料
土鸡(半只)，红枣(8克)，原味核桃仁(1把)，香菇(4朵)，枸杞1小把，葱花适量，盐3克。
二.步骤
1.首先将土鸡洗干净切成块放在碗里备用。
2.然后把提前泡发好的香菇洗干净切成片备用，其他的食材，红枣、核桃仁、枸杞都放在盘子里备用。
3.接下来将洗干净的鸡块放在砂锅里面，加入冷水，一次性加足水分，不要中途再加水，否则可能影响汤的口感。
4.大火煮开之后，用勺子老区表面的血沫，继续大火炖煮20分钟左右。
5.大火炖煮20分钟之后转中火继续炖煮20分钟就可以转小火了。
6.小火焖煮5分钟之后加入切好的香菇片，转大火烧开，然后中火炖煮10分钟，再转小火。
7.放入香菇之后继续用小火焖煮至鸡块软烂即可。在熄火之前加入红枣核桃和枸杞就可以。
8.整个红枣核桃鸡汤大约炖煮1小时就好了，出锅装盘之前加入少量盐调味，撒上葱花装饰就可以端上桌享用啦！
三.注意事项
红枣核桃和枸杞不宜过早放，熄火前5分钟放进去为最佳时间。
四.功效
补气养血，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力，养血安神，女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦红枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
