动物内脏有很多种多样，一般普遍有牛肝或是是猪肺，肠子及其鸡珍或是是毛肚等，动物内脏在其中含有很多的维生素和很多的铁，能够防止身体缺铁性贫血，还能够补充多种多样矿物及其维生素，和很多的蛋白。
服用动物内脏的益处
动物内脏带有丰富多彩的铁、锌等营养元素和维生素D、维生素b22、维生素D等，服用后，能合理补充身体对这种物质的要求。
值得一提的是，一些动物内脏像鸡珍和鸡胗，由于在其中的蛋白与鸡脯肉、鹅肉非常，而脂肪率却仅有鸡脯肉和鹅肉的1/5，能够说成一种很身心健康的食品，基本上全部的人都能服用。
在长个子的少年儿童非常容易缺钙，动物内脏更有必要吃。除此之外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也可以合理缓解视疲劳。动物内脏尽管功效很大，但也不是能够毫无顾忌地吃，这是由于如今的牲畜、禽畜全靠工业生产精饲料饲养，这种精饲料具备可变性，一旦不安全食材被小动物服用后，因为必须靠肝脏来新陈代谢，一些化肥、重金属超标等有害物便会堆积在肝脏里，进而影响人的身心健康。
