银耳又称白木耳、雪耳、银耳等,有“菌中冠”之称。糯米是银耳的优良品种,对栽培技术要求高,产量低。蜡耳又叫丑耳。银耳长得很紧,长得很紧,长得很像一般的银耳朵,颜色也要比一般的银耳要黄一些。银耳和糯耳都是很有营养价值的食物。
银耳是一种非常普通的食材,也被称为白木耳、雪耳等。是银耳属,具有“在菌中之冠”的美誉。银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺等功效,能提高机体免疫力,抵抗疾病。玉米棒子是银耳中较优质的品种,栽培条件要求严格,产量较少。
糯米中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖、矿物质等多种营养成分。银耳富含人体所需的多种氨基酸,富含钙、铁等,可补充人体所需的各种营养物质。糯耳朵是高级营养品,营养价值很高。糯米耳片一般不用清洗就直接晾干,而且上涨率较低,所以没有银耳那么大。糯米中的胶质能保存得很好,胶原蛋白含量很高,所以价格比银耳贵。
银耳银耳含有蛋白质、糖、脂肪、纤维素、水份等营养成分。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气等营养功效,能增强肝脏功能,促进身体解毒排毒。肿瘤病人食用银耳可提高机体免疫力,增强病人对化疗放疗的耐受性。银耳具有补生津、润肺养胃、补肺益气等功效,具有良好的滋补作用。
阐述了糯耳与银耳的区别,包括二者的营养成分及功效。糯是银耳中的一种,是较优质的银耳品种。糯米的产量较少,市场上银耳常量较多,价格也较高。糯米的营养价值高于银耳,是一种高级滋补食品。对于接受化学或放射治疗的肿瘤病人来说,糯耳病是很好的强身健体,抵抗疾病。
