黑豆的营养价值比较高，富含花青素，富含钙质。猪骨的营养价值也比较高，里面富含胶原蛋白，把两种食材放在一起做成汤，具有补肾活血，祛风利湿的作用，在提高身体的免疫力，预防疾病方面的效果也很好，另外还有很好的明目、促进白发变黑发的作用，是非常好的一种养生保健汤。
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
制作方法
1.先将黑豆洗净，泡软备用；
2.再将猪骨洗净，砸断；
3.放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4.加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5.加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食
做法二
材料：黑豆50克、猪骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片，浙醋适量。
烹制：黑豆洗净，稍浸泡；陈皮浸泡去瓢；猪骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。饮用时再加入浙醋
做法三
原料
大黑豆、排骨、凉水、盐、香菜碎或香葱。
黑豆排骨汤
黑豆排骨汤(5张)
操作
一、准备：大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上），排骨洗净。
二、做法：
1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开
黑豆排骨汤的做法
黑豆排骨汤的做法[1]
2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫。
3、然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲。
4、加入黑豆，武火堡5-6小时，最后加盐调味即可。
5、吃时放点香菜碎或香葱。
