新鲜竹笋泡水才能吃吗？

新鲜竹笋的营养价值是补充人体所需的微量元素、矿物质和维生素等，对新鲜竹笋不存在过敏反应的时候，可以根据个人身体状况适当使用的时候能有效缓解便秘，还能补充身体所需营养成分，对于三高患者在使用的时候还能起到辅助治疗的作用。

新鲜竹笋在临床上有药食同源的作用，有效利水和消痰爽胃，属于低脂肪低糖和纤维素比较丰富的食物，能增加肠胃蠕动，对于降低胆固醇和脂肪吸收有一定的效果，在食用的时候还能增强个人身体的抵抗力和抗病能力。