口蘑变黑一般是不可以再吃的，否则会对身体健康造成一定的影响。在平时吃口蘑的时候，一般需要选择吃一些比较新鲜的，口感相对来说是比较好的，另外也要根据自身的体质，然后选择合适剂量，任何一项食物都不可以暴饮暴食。
口蘑属于一种营养价值比较高的菌类食物，同时也可以达到一定保健的效果，对身体健康是有一定好处的，里面有大量的维生素以及维生素，另外也有矿物质以及氨基酸，这些都属于人体当中不可缺少的营养物质，能够为身体补充营养。但是在吃的时候如果发现表面已经变黑了是不可以再吃的，表面变黑多数是滋生细菌的原因造成的，另外与存放的时间比较的久也有着较大关系，通常会影响到正常的口感，另外里面营养物质也会受到严重的破坏，甚至也会出现酸臭的味道，所以不可以再继续吃。
如果吃了变黑的口蘑，可能会出现明显的腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状表现比较严重的也会危及到生命。在日常生活当中吃其他食物的时候，也要选择吃一些比较新鲜的，不可以吃变质发霉的食物。
