煲霸王花的口感是香浓绵滑的，具有清心润肺，调节气血的功效，不过煲霸王花配汤的配料是要根据种类和喜欢的品种调配，还需要放一些肉，蜜枣，南北杏，这样煲出的汤羹才能含清香味道，比较适合夏天用来解暑，冬天用来滋补，还能具有美容养颜，治疗肺结核，支气管炎的疗效。
菜品特色
霸王花煲瘦肉汤，用霸王花煲出来的汤，香甜绵滑，有清心润肺的功效。
菜谱名称
霸王花煲瘦肉汤
美食简介
霸王花有很多名称:剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等。因其花冠硕大，怒放得无所顾忌，人们为其气势所震撼，赞美它为"霸王花"。
做法
1、霸王花用清水泡洗干净，沥干水份切段
2、洗净无花果、蜜枣和南北杏
3、猪踭肉洗净，氽水切大块;
4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
营养价值
具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。
厨师贴士
1、一般认为鲜品寒性较重，蒸过晒干后，寒性大减近于清凉，加上花有花期，因此煲汤或药用，多用干花。
2、除了煲猪肉，还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。
3、如果觉得自己购买的霸王花不够新鲜或想彻底除去尘垢，可清洗后用虾眼水(将开的水)烫一下，再煲汤。
4、用猪踭肉配霸王花是因为霸王花属"瘦物"，需要吸油，汤才香滑。
