铁板蒜蓉虾是很不错的一种烧烤，制作方法简单，也很实惠，铁板蒜蓉虾在平时可以准备好一些调料，涂抹在虾肉上面提前腌制一下，等蒜蓉全部都裹着虾的身上，用铁板夹好或直接放在铁板上慢慢的煎熟，这样会让蒜蓉均匀的，吸入虾肉当中带有满满的蒜蓉香
做法
制作原料
材料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。调味:绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
制作过程
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
营养价值
营养丰富。
“在家也能亲手制作蒜蓉虾了～”
食材食谱热量：517(大卡)
主料基围虾适量
方法/步骤
家庭蒜蓉酱熬制：
1，将半斤蒜子用刀剁碎，当然碎一点比较好，最好还要均匀点。
2，将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍，目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液，冲洗完够，将水份挤干。
3，锅内放150克色拉油，待油温升到4层热时将挤干水份的蒜泥倒入油锅，微火慢炒，直至闻到香味，需注意蒜泥容易糊锅，一定要不断的翻炒，可以放少许盐～
将基围虾（虾子需开背，或开胸，深度3分之二就可以）依次码入准备好的铁板餐具中。
将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上，不建议铺满，铺一圈即可
将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧，先由大火烧干水份后转小火，烧制约4分钟左右即可，离火前浇去蒸鱼豉油，撒少许葱花。
