墨鱼是一种海产品，营养价值高，对补肾壮阳有很好的效果，还可以补血，对胃有保养的功效，白萝卜富含各种维生素增强抵抗力，墨鱼跟白萝卜再加上鸡骨架做出来的美食真是营养美味，如果做墨鱼干的话一定要先泡一泡了，白萝卜也要切均匀了，墨鱼补肾好吗？接下来我们来看看。
一.食材
鸡骨架（排骨）250g，墨鱼干100g，白萝卜400g，姜50g，盐5g。
二.步骤
1.鸡架洗净，用水焯过去掉血水备用；墨鱼干取下所需分量洗净。
2.白萝卜去皮切成大小一致的条状；墨鱼干切成小块；姜切成片状备用；
3.把备好的所有材料放进干净的高压锅，进入清水，以淹没材料为准，习惯的话可以加多点。大火烧到气阀出气时，转换成小火。
4.小火20分钟后，等气都放完后，打开加入盐即可。
三.注意事项
1 墨鱼干有很多种做法，如果拿去炒的话，必须先泡水。
2 白萝卜必须切成大小一致，不然的话会影响口感。
3,盐跟水的比例仅作参考，如果加水的话请同时增加盐的分量。
四.营养价值
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
1、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
2、墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
3、墨鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
4、墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
