芡实可以泡水喝，但是芡实泡水喝的营养价值不能完全的体现出来，芡实在水中，其营养成份很难被分解出来，一般可以用芡实来进行煮汤或者煮粥比较有营养，通过煎煮，芡实的营养成份才能被提炼出来!芡实对于气血的调节，营养的补充是非常有利的，生活中是可以多食用芡实。
芡实又叫鸡头子，是水生的果实植物，可以做补品来食用，它的功效一般都是补气养血的，特别是肾虚者可以多食用，它的功能基本和莲子类似，所以具有很强的滋补功能。
但是芡实不好煮烂，所以需要多煮用慢火煮，并且芡实与莲子肉或者豆类的一起服用的话效果也比较好，所以用芡实的时候要和其他豆类的结合起来，但是也不能大量服用，大量服用对身体不好。
