临床上并无食品相克的说法,牛奶与螃蟹同食,没有绝对禁忌。不过从饮食搭配方面来看,一般不推荐牛奶和螃蟹一起吃,容易引起胃肠道不适的症状。
牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质,螃蟹蛋白质含量也比较高,同时含有多种微量元素,如钙、铁、锌等,如果单独食用,没有太大副作用,但是由于两者中蛋白质含量较多,而且螃蟹是寒性食物,胃肠功能功能较弱,容易引起胃肠道不适,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
所以,为避免身体不舒服,建议两餐时间间隔2-3小时。其次以上两种食物都不能大量食用,一般建议一次吃掉螃蟹2-3只,每天喝牛奶的量在250-500ml左右。此外,食用螃蟹时,一定要蒸熟或煮熟后食用,以防止细菌、寄生虫等进入人体。
