过山鲫能吃，当中会含有一定的营养物质，比如可以补充维生素和矿物质等。需要根据自身的健康情况适当的吃，并不可以过量的吃药做好损伤身体的预防。
过山鲫是属于鱼当中的一种，是属于淡水鱼，当中含有的营养物质比较丰富，其中含有优质蛋白成分，而且当中含有多种矿物质成分，比如当中含有磷元素和铁元素以及钙元素等，同时当中也含有不饱和脂肪酸以及精氨酸和蛋氨酸，同时当中含有碳水化合物和脂肪等人体所需的营养成分，通过吃鱼这些营养成分可以被人体吸收，能够为人体代谢提供营养物质，可以避免体内营养物质缺乏，同时也可以帮助营养物质缺乏的症状得到改善，对身体有一定的好处当中并没有毒性物质，吃了以后不会引起身体出现中毒性的恶心呕吐以及腹泻等伤害，所以过山鲫能吃。
过山鲫虽然能吃，但是需要根据自身的健康情况控制摄入量，过量吃了以后，可能会导致体内的脂肪摄入量过多，容易有多余的脂肪转化成脂肪堆积，会引起身体的肥胖，从而会影响到自身的保养。
