玉米碴粥富含粗纤维、维生素等营养元素,每天适量食用有益于身体健康,但如果经常吃得太多,就会影响胃肠道的消化,从而影响到胃肠道的消化,对身体健康不利,建议在日常生活中不要过量食用玉米。
1、优点:玉米渣中含有大量的粗纤维,可以增强肠壁的蠕动,从而促进排便,防止便秘;而且玉米渣中富含维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸,每天适量食用有助于保护视力,抑制胆固醇吸收,对视力差、高血压、高血脂患者都比较适宜。玉米渣中还含有谷氨酸,对脑细胞的发育有帮助,每天适量食用对儿童有益。另外,吃玉米碴粥后容易出现饱胀感,而且热量比较低,可以在减肥的时候代餐食用,可以降低热量的摄入量,帮助减肥;
2、缺点:如过量食用玉米玉米粥,因肠道粗细纤维摄入过多,可能会影响消化,造成肠道阻塞、脱水等急性症状;此外,膳食纤维导致肠道蠕动过快,影响小肠对营养的充分吸收,造成很多基本营养元素的缺乏,特别是对于孕妇、哺乳期妇女、生长发育的青少年等,对营养的影响就比较大。
