青菜的功效与作用有很多，一般可以起到降低血脂和宽肠通便的效果，同时还可以起到美容养颜的作用，一般是没有禁忌的，且任何人群都适宜食用，对身体健康还比较好。
1、降低血脂：青菜属于一种低脂肪的蔬菜，同时含有丰富的膳食纤维和维生素，可以与胆酸碱以及食物中的胆固醇和甘油三酯结合，这样就可以减少脂类的形成，达到降低血脂的效果，尤其对于一些高血脂和高血压的人群，可以起到很好的调理和改善效果。
2、宽肠通便：青菜中的营养价值是比较丰富的，尤其含有大量的纤维素和膳食纤维，可以起到促进肠道蠕动的效果，这样就可以避免粪便在肠道内的停留时间，也可以达到缓解便秘和增加粪便排出的作用。
3、美容养颜：青菜中的维生素C和胡萝卜含量是比较高的，而这些成分属于人体皮肤细胞活性所需的必需物质，因此通过多吃青菜的方式，可以起到美容养颜和提高细胞新陈代谢的效果，这样就有利于使皮肤变得更加的细腻和美白。
平时生活中需要注意营养均衡、合理搭配，并且还要养成良好的饮食习惯。
