马齿笕怎么做好吃着

很多人不知道马齿苋究竟是什么蔬菜，其实马齿苋就是我们生活中比较常见的马苋菜，马苋菜的营养是十分丰富的，多吃能够帮助人体加强身体体质，而且马齿苋区别于其他蔬菜的一个重要的特征是，马齿苋还有很强的抑菌的作用，所以很多人都非常喜欢，马齿苋的做法有很多种，马齿笕怎么做才好吃呢?

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素P0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以.马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明：抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。

材料：

马齿苋切碎(或者其他野菜)、鸡蛋一只、面粉半碗、高汤(或清水)、切碎的海米几粒、白菜叶、胡萝卜片(可选)、盐

常见的马齿苋怎么做好吃

做法：

1.马齿苋洗净切碎，与鸡蛋、适量清水、面粉、盐调成细细的面疙瘩备用。

2.高汤(或清水)下白菜叶、胡萝卜片。

3.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，打个蛋花，随后加碎白菜、胡萝卜片和海米粒，再煮至菜变软。

4.起锅前放入香油，少许盐调味即可。

9怎么酱牛肉好吃又简单

蒜茸马齿苋的做法

1.将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干

2.蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁

3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可