吃马扎菜可以用于补充自身所需要的营养物质，同时也具有一定药用价值的，可以起到清热解毒的好处。
马扎菜也就是指的马齿苋，是一种药食两用的食材，里面会含有丰富的钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B等成分，同时也可以抑制人体对胆固醇的吸收，起到降低血精胆固醇的浓度，改善血管壁的弹性，对于心血管疾病可以起到预防作用。马扎菜还具有一定的药用价值，当出现腹泻以及痢疾等现象时，可以在医生指导下用到有利于症状减轻，同时也可以起到杀虫效果，虽然营养价值相对比较高，但是需要注意在生吃马齿苋的同时，还需要利用开水浸泡，避免里面的酸性物质提高之后导致体内尿酸升高。
马扎菜药用价值和食用价值虽然比较高，但是极其诱惑，相对比较浓烈，如果不习惯起气味的，可以通过烹饪的方式减轻气味的浓烈释放，也可以利用醋腌泡的方式进食，可以促使其口感更好，甚至还可以起到辅助降低血压以及血糖作用，但是需要注意每次的数量不宜过多，避免对胃肠功能造成影响。
