大蒜
【药物成分】主要有大蒜油(挥发油)、大蒜素、硫化亚磺酸酯类、S-烷(烯)-L-半胱氨酸衍生物、Y-L-谷氨酸多肽、苷类、多糖、脂类及多种酶等。
【现代药理】
(1)大蒜有抗较强的广谱抗菌作用，如对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、幽门螺杆菌、多种致病性浅部真菌、白念珠菌、羌虫热立克次体、流感病毒B、疱疹病毒，以及阴道滴虫、阿米巴原虫等，均有不同程度抑杀作用。
(2)本品又可抗肿瘤，抗突变和阻断亚硝酸胺合成。
(3)本品有不同程度的抗炎、免疫增加作用。
(4)大蒜有抗氧化、延缓衰老作用，并能预防铅中毒。
(5)大蒜还有降血压、降血糖等作用。
(6)可降低胆固醇和三酰甘油，防治动脉粥样硬化，降血脂可能与减少内源性胆固醇合成有关。
(7)大蒜油能抑制血小板聚集，增加纤维蛋白的溶解活性。
【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肺经。
【传统功能】解毒杀虫，消肿，止痢。
【用法与用量】外用适量，捣敷，切片擦或隔蒜灸。内服5~10g，或生食，或制成糖浆服。
【注意事项】外敷可引起皮肤发红、灼热甚至起疱，故不可敷之过久。阴虚火旺及有目、舌、喉、口齿诸疾不宜服用。孕妇忌灌肠用。
【临床应用】
(1)细菌性痢疾
方一，灌肠法：生理盐水500~800ml洗肠，以37~38℃，10%的大蒜浸出液100ml，10分钟内缓缓注入肛门内，15~30分钟后排便。每日1~2次，3日后改为每日1次，6~10次为一疗程。孕妇忌用。
方二，口服法：去皮紫皮大蒜50g，捣碎后浸于38℃温开水100ml内2小时，过滤，加半量糖浆。成人每次口服20~30ml，每4~6小时1次，至痊愈为止。治疗数百例，平均治愈率为95%以上，体温平均1~2日降至正常，里急后重平均2~5日消失，大便平均2~4日恢复正常，一般不致引起便秘。
(2)百日咳：20%大蒜浸出液，5岁以上每次15ml，5岁以下酌减，1日8~10次，治疗201例，10天痊愈者占60%，15天痊愈者占26%。一般在服用3~4天后症状即见好转，痉挛性咳嗽和呕吐逐渐停止。
(3)肺结核：大蒜液气管内注射。全疗程分为6个阶段，每阶段治疗5日(每日1次注射10ml)，休息2日，集菌法验痰(疗程结束时作痰培养)。药液浓度第一阶段用1%，以后每个阶段依次递增为2%、3%、4%、5%及6%。若病人中途不能耐受高浓度时，可依其能耐受的浓度注射。
(4)感冒或流行性感冒：适量去皮大蒜，洗净捣烂，用消毒纱布过滤清洗。患者仰卧，头放低，左、右鼻孔各滴入蒜液1~2滴，缓慢吸入。防治：大蒜汁(内加3%普鲁卡因)每日滴鼻3次，每次6~8滴，连用3天。治疗：10%大蒜溶液(含普鲁卡因0.5%)每4~6小时肌内注射10ml，对散发性单纯型流行性感冒有较好疗效，有些病例在48小时内体温即完全恢复正常。
(5)慢性化脓性中耳炎：用20%大蒜乳剂(蒜汁20ml，研细阿拉伯胶5g，盐酸普鲁卡因2g，混合均匀成胶状液，然后缓缓加入蓖麻油75ml，研磨至成浅黄色乳糜液为止)，滴耳，治疗45例(单纯型38例，坏死型6例，胆脂瘤型1例)，治愈38例，好转3例，无效4例。
(6)流行性乙型脑炎：5%大蒜液每日80ml，小儿20~40ml，二次静脉滴注。大多数于1~2天停止发展，很快清醒稳定。疗程短，且很少发生合并症。大蒜液静脉滴注治疗乙型脑炎17例，结果16例痊愈，治愈病例未遗留严重后遗症。
(7)牙质过敏：大蒜捣碎，置过敏点(酸痛点)，齿料充填器烧至微红，迅灼牙面蒜泥上，稍压几分钟，痛感即消失。一般2~3次即可见效。
(8)真菌感染：大蒜制成100%注射液，1日20~50ml(儿童酌减)，加入葡萄糖盐水，静脉滴注，治疗各种真菌感染20例(隐球菌脑膜炎1例，肺部真菌感染15例，消化道真菌感染4例)，显效14例，有效5例，无效1例。
(9)蛲虫病：鲜大蒜50g，加水200ml，微火煮烂，纱布过滤。以煎液灌肠，每次注入10~15ml，于下午4~5时或8~9时进行。治疗2―9岁儿童154例，在治疗1次后的第3天和第7天，分别采用肛拭镜检虫卵，转阴率为76.3%。
(10)急性阑尾炎：生大蒜200g，芒硝50~100g，捣烂，生大黄粉50~100g以醋调成糊状。以右下腹压痛明显处或麦氏点为中心，盖细纱布以保护皮肤，然后将大蒜、芒硝泥摊在细纱布上，敷于其上。2小时后去药，用食醋洗净皮肤，改敷大黄醋糊剂，8~10小时后揭去。敷后24小时如不见效，可重敷1~2次。经治急性阑尾炎200余例，有效率在90%以上，复发率在10%左右。对急性单纯性阑尾炎、早期蜂窝织炎性阑尾炎，效果较显著。
(11)萎缩性鼻炎：40%大蒜液，涂布鼻腔，每日3次，3~4天后即见效果。或50%大蒜甘油用消毒棉花制成大蒜油棉栓，铺盖鼻腔各部分。半小时后取出，6~12次为一疗程。持续3疗程。
(12)肝硬化腹水：大蒜125g，甲鱼1只(500g左右)，甲鱼洗净去内脏，大蒜去皮，清炖(勿放盐)至烂熟。2天服用1次，15次为1疗程。气滞腹胀甚者加入白萝卜200g，呕吐不能进食者加入生姜10g。治疗42例，其中临床治愈8例，显效24例，有效7例，无效3例，总有效率92.85%。
(13)急性肾炎：去皮紫皮大蒜250g，成熟西瓜1个(3~4kg)。西瓜皮开三角口，塞入去皮大蒜，以切下瓜皮盖好，削去西瓜硬皮，蒸熟，瓜与大蒜并食，1天分次服完，削下的硬皮煎汤作茶饮。治疗21例，治愈14例，好转5例，无效2例，总有效率90.5%。
