红糖艾叶煮鸡蛋的功效是驱寒暖宫，另外还可以起到健脾和胃的作用，也能够起到补中益气的效果，还可以起到滋润皮肤的作用。
红糖艾叶煮鸡蛋的口感相对来说比较好，而且艾叶属于一种中药，通常能够起到祛寒湿的作用，并且还有温静以及止血的功效，用红糖艾叶煮鸡蛋，通常可以起到暖宫的作用，一般对于宫寒所造成的月经不调以及痛经可以起到改善的作用，如果有胎动不安的情况，适当吃些红艾叶煮鸡蛋，也能够起到安胎的作用，红糖煮鸡蛋搭配，艾叶通常能够起到健脾和胃以及补中益气的作用，一般可以为身体补充能量，并且还有助于保持气血通畅，有助于身体健康，如果存在皮肤干燥以及粗糙的问题，适当吃些红糖艾叶煮鸡蛋也有助于滋润皮肤，从而能够使皮肤看起来更加的细腻。
平时要注意饮食荤素搭配和粗细搭配，尽量避免饮食过于单一，否则很有可能会导致营养摄入不足，还有可能会导致身体的免疫力下降。如果是糖尿病患者，通常不可以吃红糖艾叶煮鸡蛋，否则很有可能会导致血糖升高。
