菜花发霉后不宜食用,发霉的菜花已感染霉菌,并发生变质。假如吃了这些食物会导致一些胃肠不适的症状,比如腹痛、腹泻、腹胀等,甚至是食物中毒。
菜花含有蛋白质、纤维素、钙、维生素等营养物质,适量吃点能给身体提供营养。但是,菜花发霉后会产生一些霉菌,而霉菌里面含有一些毒素,即使是高温烹调也不一定能完全清除。菜花发霉,有可能导致腹痛、腹泻、呕吐等症状,特别是胃肠道功能不全的人,甚至可能导致食物中毒。假如不小心吃了发霉的菜花,但是没有任何不舒服,通常不会太紧张,平时要注意观察,多喝水,促进新陈代谢。如果有腹泻、呕吐等症状,最好是及时去医院进行治疗。
所以安全起见,建议不要购买一次就多买几朵菜花,以免存放时间过长或者存放不当,导致霉变,造成浪费。另外建议在吃菜花前,仔细检查有无霉斑、异味等,如有上述情况,建议不要再次食用。
