葫芦瓜主要生长于北方地区，口感清爽丝滑，适宜做汤。我们不免好奇，当柔嫩的葫芦瓜和传统的饺子结合时，应该加入什么食材搭配才能做到美味的最大化呢？
做法一：
主料
葫芦瓜：500
辅料
盐：40
具体步骤
第一步
将所有材料准备好，和好面，先醒一下
第二步
将葫芦一分为二，在劈成四或六分，去皮去瓤，擦成丝，放盆里加少量盐，杀一下水分。
第三步
将搅好的肉馅稍剁一下，将葱姜切碎加到肉馅里边，一起剁碎，用盘子盛起来备用。
第四步
将葫芦丝攥一下水(可以攥干点)，剁碎(如果前期攥的干了就不需要再攥水分了)，盛到盆里。
第五步
将韭菜切碎，跟葫芦、肉馅一起搅到一起，加适量的盐、酱油、耗油、十三香等，搅匀，可以闻一下，如果能闻到香味的话咸淡就差不多了。
第六步
将醒好的面和调好的馅包成水饺。
做法二
主料
鲜葫芦：2个
海蛤：1000
鲜肉末：500
辅料
香菜：适量
大葱：适量
其他：适量
具体步骤
第一步
将葫芦去皮去瓤之后擦丝，将擦好的葫芦丝洒上盐腌至二十分钟左右。
第二步
将买回来的海蛤洗净去皮。
第三步
将腌制好的葫芦丝攒干水份之后用力跺碎。
第四步
将香菜和大葱切末备用。
第五步
将肉馅和菜末放入一起，加入酱油和盐、油、香油拌匀。
第六步
将馅料包入饺子皮中，捏紧。
第七步
锅中倒入适量清水烧开后放入水饺煮熟透即可。
