内酯豆腐冻了能不能吃,要根据豆腐的情况来决定,假如有变质的情况,一般不能吃,如果没有变质,可以正常食用。
内酯豆腐是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂制成的豆腐,在制作过程中可以减少蛋白的损失,提高保存率,食用后食用豆腐质地细嫩、有光泽,而且口感比较好,内酯豆腐的营养价值较高,同时还含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,吃后提高身体免疫能力。内酯豆腐吃不完可放入冰箱冷冻,冷冻后如无变质,可将内脂豆腐加热后食用。若豆腐冷冻时间较长,有变质的情况,闻起来有一种特别难闻的味道,并且在用手接触时会出现粘稠的现象,这种内酯豆腐是不能吃的,吃了之后病人会出现肠胃不适的症状,如恶心、呕吐、腹泻等。
假如不小心吃了变质的内酯豆腐,并且有肠胃不适的症状,建议在医生的指导下口服肠炎宁胶囊、复方仙鹤草肠炎片。
不仅是内脂豆腐变质后也不能吃,任何食品只要出现变质的情况都不能食用,否则会影响身体健康。
