苦螺的功效包含健脑、明目、健脾和胃、润肠、通血、养颜护肤、抗癌等，吃的时候需要彻底煮熟，否则里面含有细菌，主要病菌有副溶血性弧菌等。
1、健脑：苦螺当中碳水化合物比较丰富，可以维持大脑的功能，从而起到健脑的作用。
2、明目：苦螺富含钙质能够防治近视的发展，增加眼球壁弹力，有明目的作用。
3、健脾和胃：具有健脾和胃的效果，适合脾胃虚弱或者是运化无力引起的大便溏泄、脘腹胀满、肢倦乏力和食欲不振等症状，可以治疗胃寒，有暖胃的作用。
4、润肠：富含纤维素能够促进胃肠道蠕动，增加大便体积，润滑大便，避免出现大便干结，而且可以促进食物消化。
5、通血：如果出现了手脚冰凉或者是面色没有光滑，可以选择适当吃苦螺，里面的铁含量比较丰富，而且吸收率比较高。
6、养颜护肤：有大量的维生素E能够预防色素沉着，也可以抑制皮肤衰老，改善皮肤的干燥或者是皮肤损害。
7、抗癌：适当摄入能够提高身体免疫功能，降低癌变的发生几率，避免癌细胞的扩散或者是生长。
