大家应该在过生日的时候都吃过生日蛋糕，但是很少人吃过生日馒头。甚至有些人人连生日馒头的说法都没有听说过。顾名思义。生日馒头其实应该就是过生日时吃的馒头。生日馒头不像我们普通吃的馒头，生日馒头的做法就像是做蛋糕的步骤，只不过是通过面粉做出来的。
1、将菠菜、火龙果、胡萝卜榨汁，不加水，取原汁。
2、南瓜去皮，切薄片隔水蒸熟，然后做成泥，并加入牛奶，南瓜多面会软一些，口感更佳。
3、按照450克面粉加5克酵母的比例将酵母粉在蔬菜汁与牛奶的混合液中融化，静置几分钟（牛奶40度左右合适）这样有利于面团发酵，还可以根据口味的需要加些白糖。
4、在蔬菜汁、南瓜泥中加面粉，和成团，等待面团发酵。如果隔着盆外面再套上一个盛有37左右温水的盆发酵的时间会缩短，也适合北方凉一些的天气。
5、关于颜色可以由加入的牛奶以及蔬菜汁的浓度按照需要增减用量。
6、将发酵好的南瓜面团揉实，分成两个面团，做成一个厚饼状的蛋糕底，边缘薄，中间厚，最厚的地方控制在2-3厘米，放入笼屉醒20分钟，凉锅起火，屉布用凉水弄湿，或者在笼屉上面刷少许油。
7、面团发酵后按照玫瑰花、棒棒糖的操作方法做好蛋糕上面的装饰花朵。8、做好绣球、棒棒糖造型的馒头。
9、做花朵的时候到要注意大小、颜色都要有对比，花朵边缘越薄，花朵越小做出来越逼真。造型的时候要仔细。
10、绣球也有大小之分，建议不同颜色搭配着来做一个绣球，小小的更精致。
