现代豆浆的制作方法已经精简了许多,再也不像过去只能够依靠传统的繁琐方法来制作,因为现代技术设备的大量应用,人们能够将黄豆提前磨成粉,需要饮用时适当用开水冲调即可。这就是生黄豆粉的方便之处,下面就来看看生黄豆粉怎么做豆浆呢?希望大家能够了解一下吧。
黄豆,别名大豆、黄大豆。黄豆营养丰富,有“有植物肉”之称,有健脾宽中,润燥消水的功效。
其所含的铁、锌、易吸收,可防止缺铁性贫血,维生素E、胡萝卜素、磷脂的含量,还有增强记忆力,还有美容的功效:清热解毒,调理肠胃,适用于胃中积热,面生暗疮及酒糟鼻者食用。黄豆除了可直接煮食,还可以做豆浆豆腐,炒香磨粉可以做美味点心。
既然是黄豆粉的话,制作豆浆时就加入开水中煮开喝就行了,一定要煮开哦。
熬粥是待米快要熟的时候,把黄豆粉搅拌进去,就行了。就跟添玉米粒稀饭是一样的道理。
做法一:
1、取生黄豆粉若干,放入锅中,加水少许。
2、用勺子把水和生黄豆粉搅拌均匀。
3、加水若干,加热,一遍搅拌,煮开后,开小火,加水,搅拌,煮开,重复3-4次。
4、煮豆浆时注意溢出,煮沸后再小火煮一会,防止生黄豆粉没煮透,有毒。
做法二:
1、准备好黄豆,挑选后洗净沥一下水份。
2、入锅小火翻炒。炒微黄至熟。
3、炒熟的黄豆装出,如有炒焦的可去去。
4、炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入破壁料理机杯中。
5、调至研磨档,启动。也可以用酱料档。
6、磨好的黄豆粉,很细腻,不用过筛。
注意事项
1、黄豆炒熟后磨好了就不用炒了。
2、磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮。