田七是一味非常常见的中药材，对于人们补身体来说是非常有帮助的。除了可以用来熬药之外，田七还可以放入到补汤当中，田七炖公鸡就是一道非常有营养而且又美味的汤品。如果大家平时有体虚或者贫血等症状的话，就可以多喝一点田七炖公鸡。那么，田七炖公鸡到底都有哪些功效呢？
田七炖鸡是一道以田七、鸡作为主要食材炖出来的传统药膳，属于粤菜系养生汤。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。
菜品特色食材准备
主料：瘦光鸡一只，田七15克(切片)，红枣10只(去核)，龙眼肉一汤匙。调料：精盐适量，滚开水四杯。
制作步骤
1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净;
2. 三七(田七)洗净，切片;
3. 枣去核，洗净;
4. 桂圆肉洗净;
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟;6. 食用放精盐即可。
做法
食材准备
母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水制作步骤1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。
2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块
3、烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂4、再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。
营养价值
鸡肉
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
田七
1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于 治疗各种出血证
2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。
3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用
