鲫鱼汤是用鲫鱼、豆腐等食材熬制而成的汤。鲫鱼汤富含蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素A、牛磺酸等,营养价值很高,小孩喝鲫鱼汤可以补充营养,促进视力发育,健脾开胃,促进大脑发育。
1、补益:鲫鱼汤含有丰富的人体必需的各种营养素,对小孩在生长发育阶段有很大的益处;
2、增进视力:鲫鱼汤中含有牛磺酸和维生素A,牛磺酸对神经系统发育有重要作用,能促进视神经发育,维生素A缺乏会影响视力,两者共同起到促进小孩视力发育和明目的作用;
3、补脾开胃:鲫鱼汤富含优质蛋白,味道鲜美,容易消化,可防止小孩大便干燥、便秘,缓解胃肠功能紊乱,还能改善食欲,对小孩有促进食欲的作用;
4、促脑发育:鲫鱼汤中含有人体必需的一种不饱和脂肪酸DHA,具有促进大脑发育、增强记忆的作用,而且喝鲫鱼汤对小孩大脑发育有一定的辅助作用。
除了饮用鲫鱼汤外,家长要避免小孩饮食单一,在饮食方面要做到营养均衡,不要出现挑食、偏食的现象。家长做鲫鱼汤时,最好是采用清汤炖的方法,以最大限度地发挥其营养价值,以盐、花椒等调料最少,调味料过多会对小孩的味觉和肾脏产生不良影响。
