食用芹菜粥的禁忌

芹菜具有很好的降低血压效果，同时还可以对血管进行舒张，芹菜中含有很多的维生素以及钙铁磷等等物质，它的种类也非常的多，不过芹菜拥有一种特殊的气味，所以有些人会制作成芹菜粥来对气味进行掩盖，但是芹菜这种食物也是有禁忌的，那么食用芹菜粥的禁忌有哪些呢?

第一，食用芹菜粥的禁忌有哪些?芹菜和黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，此中的酶且没有失去活性因子，如果与芹菜同食，那麽芹菜中的维生素C就会被分解破壞，因此会大大降低其營養價值。芹菜和蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体內都含有维生素B1分解酶，這種分解酶被加熱后尽管有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜歡生吃，或只是用开水简易地烫一烫，所以這些蛤贝体內的维生素B1分解酶且未全部失活，此时若和芹菜同食，就会将此中的维生素B1全部破壞掉。尤其与蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。不过，此刻的酶碰到酸就会減弱其分解能力，因而進食蛤贝海鲜时適當加醋，则可以保護维生素B1。

第二，芹菜的功效1、芹菜鎮靜安神。从芹菜子中分離出的一种碱性成分，對动物有鎮靜作用，對人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，解除煩躁。芹菜利尿消肿。芹菜含有利尿有效成分，解除体內水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治療乳糜尿。

食用芹菜粥的禁忌有哪些?芹菜和甲魚：二者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。芹菜和菊花：二者同食会引起嘔吐。芹菜和鸡肉：二者同食会損傷元气。禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。適宜人群：平常人群均可食用。