饺子是我们生活里很常见的一种食物，许多北方人对饺子也是非常钟爱的。对于饺子的做法，其实常见的做法就是水煮或者是煎，这样做出来的饺子都是非常美味的。韭菜鸡蛋饺子是饺子中比较多见的一个种类，对于不同的饺子，其实烹煮的时间也是有所不同的。
饺子要煮几分钟
1、做法一
放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了咯~饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水，等待第二次开锅。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分，抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了。还有一般现包饺子要看皮厚不厚。厚的，要像冷冻饺子的煮法一样。如果皮薄的，水开，饺子浮起就可以了。
2、哪些人不宜吃饺子首先三高人群不宜吃有猪肉馅的饺子。猪里面多少会有点猪油，而猪油的脂肪酸含量是相当高的，属于纯饱和脂肪酸，假如血脂比较高的人还吃了猪肉馅的饺子，只会导致病情恶化的更快，这锅不是猪肉的，是怪猪油。
另一种情况是，有胃病的病人不能吃韭菜馅饺子。韭黄是一种阳性辛辣食物，胃部有隐疾的人食用后会导致胃部出现反酸、打嗝等症状，因为韭菜中含有大量纤维，所有这些都会导致胃酸分化、排泄受阻，正常消化也会受到影响，所以胃不好的人还是不要吃韭菜饺子，实在是嘴馋就吃两三个解解馋。
