这样的番茄是不能吃的。
正常成熟的番茄一般外面红了以后，里面的籽是黄色的，个别的番茄品种到了成熟也是绿色的，但里面的籽却是黄色或者是发黄的。
这种番茄，极有可能是用乙烯利催熟的，这样的番茄中含有一些龙葵碱，对人体有一定的伤害，所以建议别吃。
一、表皮绿色的西红柿能吃吗
最好不要吃，因为表皮青绿色的西红柿完全属于未成熟的状态，西红柿里面还含有一种叫做龙葵碱的毒。吃这样的西红柿不仅口感苦涩、毫无甜味，而且吃太多的话会通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应，如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。
另外，青西红柿中的有毒物质龙葵碱其实通过烹饪加热难破坏。冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等方式对其含量的减少影响极其微小，要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量。生吃未成熟的西红柿的毒性比炒熟吃毒性更大。
二、表皮红色心是绿色的西红柿能吃吗
番茄如果表面是红色的，而里面的籽和果肉还是绿色的，说明这样的番茄还差几天才会成熟。这样的番茄中含有少量生物碱，可以吃最好不吃。即使要吃也不能吃太多，否则也会对健康造成不利影响。
三、还有几种不宜食用的西红柿
优质的西红柿应该是：有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑，果形周正，成熟适度西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。以下几种西红柿最好不要吃：
番茄里面的心是绿色能吃吗未成熟的西红柿有毒吗
番茄里面的心是绿色能吃吗
1、过度畸形的西红柿。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。
2、手感坚硬的西红柿。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。
3、果蒂部位发青的西红柿。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。
色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。
四、如果买到表皮红色籽是绿色的西红柿怎么办
对于籽是绿色的番茄，虽然可以吃，但不宜生吃，最好将番茄经过一段时间的高温加热，可以使生物碱分解，就不会对人体带来不利影响了。
另外，还可以把番茄和苹果放在一起存放几天，待它成熟了再食用。
